반응형 초보자 겉절이 담그기1 배추 겉절이(김치) 만드는 법 겉절이는 즉석에서 바로 먹을 수 있는 신선한 김치로, 특히 배추 겉절이는 아삭하고 상큼한 맛이 일품입니다. 이번 포스팅에서는 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 재료부터 만드는 과정까지 차근차근 설명하겠습니다.1. 배추 겉절이 준비 재료겉절이를 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다. 재료를 준비할 때 신선한 재료를 사용하는 것이 겉절이의 아삭함과 풍미를 높이는 비결입니다.주재료: 배추 1포기(약 1.5kg), 쪽파 50g절임용 소금: 천일염 1컵 (굵은 소금 사용 권장)양념:고춧가루 4큰술멸치 액젓 2큰술새우젓 1큰술다진 마늘 1큰술다진 생강 1작은술설탕 1큰술참기름 1큰술깨소금 약간이 외에도 기호에 따라 양파, 당근, 미나리 등을 추가해 겉절이의 맛과 색감을 더 풍성하게 만들 수 있습니다.2. 배추.. 2024. 11. 2. 이전 1 다음 반응형